我が家では腸内環境を整える為、必ずと言っても良いほどヨーグルトを自家製で作ります。
材料は簡単で、ヨーグルトの種類によって、発酵させる時間も異なります。
基本の材料は、
- 牛乳
- ヨーグルト種
我が家ではカスピ海風ヨーグルトのような、とろっとモチモチした食感が皆好みなので、カスピ海風ヨーグルト作りをしております。
自分で作るのと、ヨーグルトを買うのとでは買う方が楽ですし、金額差もそんなに大きな開きもないので、買ったほうが楽です。
でも、ヨーグルト自体の元である牛乳がどこの地域なのかどうかが、私も嫁さんもわからないですし、モヤモヤしてしまうので、ヨーグルト用の種の産地も大事にしております。
ヨーグルトメーカーに入れて、２７℃で１２時間置きます。
さて～滑らかさの結果は如何でしょう？？？
